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    【導讀】2014年8月1日,作為我國監管食品中農藥殘留唯一強制性國家標準,也同時被稱為“史上最嚴”農殘限量標準的《食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)正式實施。與此同時,我國香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》(以下簡稱《規例》)也同步實施。

    GB 2763-2014簡介
    • 諾安檢測之農藥殘留檢測
    • 日本農殘要求及限量標準
    • 歐盟農殘要求及限量標準
    • 美國農殘要求及限量標準
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    GB 2763-2014即2014版《食品中農藥最大殘留限量》,是我國監管食品中農藥殘留唯一強制性國家標準,被稱為“史上最嚴”農殘限量標準。新標準規定了387種農藥在284種(類)食品中3650項限量指標,相比之前的標準,新標準在科學性、針對性和實用性都有顯著提高,呈現出以下四個特點:

    (1)擴大了產品種類

    新標準覆蓋了284種(類)食品農產品,包含蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內臟和肉類等12大類作物或產品。增加了果汁、果脯、干制水果等部分初級加工產品,覆蓋百姓日常消費的幾乎所有食品種類。

    (2)涵蓋了農業生產常用農藥品種

    據統計,農業生產過程中經常使用的農藥品種大約為350個,而新標準為387種農藥制定了最大殘留限量標準,基本涵蓋了所有常用農藥品種。

    (3)重點規定了蔬菜、水果等鮮食農產品的限量標準

    新標準重點規定了鮮食農產品中的農藥殘留限量,為115個蔬菜品種和85個水果品種制定了2495項限量標準,比2012版增加了904項限量標準。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%,其中水果上增加了473項,蔬菜(含食用菌)上增加了431項。

    (4)新標準基本與國際標準接軌

    在國際食品法典委員會已制定的1999項限量標準中,新標準規定的1811項農殘限量等同于或嚴于國際食品法典標準,占總限量標準的90.6%。

    注:GB 2763-2014實施后16個相關標準作廢,均為GB和NY,例如GB 2763-2005、GB 2715-2005、NY 1500-2007等。

    香港《食物內除害劑殘余規例》簡介

    我國香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》(以下簡稱《規例》)已于2014年8月1日正式實施,根據新規例,不符合《規例》限量要求的食品農產品今后將不得在香港市場銷售、食用。

    與香港現行執行標準相比,《規例》規管的產品種類和農殘項目均成倍增加,規管農藥數量達360種,明確了7083個限量標準,涉及584種(類)食品農產品。如涉及茶葉的農殘標準有46項,其中就包括滴滴涕、乙酰甲胺磷、草甘膦、甲氰菊酯等多個檢出率較高的農藥種類;梨的農殘標準有近140項。此次實施的《規例》,部分標準比一向以嚴苛著稱的《日本肯定列表制度》標準還要嚴格。以西蘭花為例,日本對于農藥吡蟲啉的殘留含量限值要求是5PPM,而《規例》的要求是0.5PPM,要求比日本足足提高了9倍。

    企業應如何應對新標準、新《規例》

    為更好地應對新標準、新《規例》的實施, 諾安檢測建議廣大食品農產品生產及進出口企業應采取以下三個方面的措施來減少對企業的影響。

    第一、主動了解新標準、新《規例》要求

    企業及時登錄國家衛生計生委、農業部相關網站及香港食物安全中心網站獲取最新信息,全面掌握新的化學品殘留限量標準和要求,結合企業自身情況,識別食品生產加工過程中可能存在的風險和隱患,及早采取相應的應對措施。

    第二、加強企業內部質量管控

    建立健全食品安全管理體系,完善自檢自控體系、產品溯源管理制度等,強化原料、成品質量控制與驗證檢測,開展風險分析,確定本企業相關農產品的重點檢測品種和項目,抽樣送到有資質的實驗室進行自檢,切實提高對自產農產品的質量控制水平。

    此外,諾安檢測建議企業加強同上游供應商和下游客戶的溝通聯系,進一步增強產品質量第一責任人意識,把好原料進廠關,選擇管理規范、自檢自控能力強的上游供應商原料。

    在抽樣自檢過程中,選擇合適的實驗室至關重要。作為農殘檢測行業的領軍者,諾安檢測敏銳把握市場發展動態,自兩項新標準發布起,就迅速組織專家團隊針對新標準進行了深入研究,根據市場情況制定了切實可行的解決方案,第一時間推出了應對香港食物農殘新規的全掃套餐和針對GB 2763-2014的多項農殘檢測套餐。為回饋廣大客戶的信賴與支持,諾安檢測特推出“檢就贈”活動。更多信息】。

    延伸閱讀:日、歐、美農殘限量標準
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    • 中國合格評定國家認可委員會(CNAS)
    • 食品檢驗機構資質認定(CMAF)

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    諾安檢測實驗室始終以前沿的國際實驗室標準操作,具備最先進的農殘檢測儀器設備及專業的檢測技術團隊,可以提供單項農殘測試服務達600多項,檢測范圍覆蓋蔬菜,水果,茶葉,谷物,中藥材,蜂蜜,提取物等幾十種不同產品。同時,諾安檢測按照不同的出口國標準,產品基質和企業要求為客戶定制了40多種農殘檢測套餐,為客戶提供快速、準確、公正的實用解決方案,從而幫助食品企業達到產品安全及質量標準,規避農殘風險。【更多信息

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